Tradició mediterrània amb un toc internacional i contemporani
Telèfon directe: +34 620 243 668
Dagma Restaurant
Dagma és el restaurant de l’hotel on els xefs Pedro Montolío i David Bourg, juntament amb l’equip de cuina, reinterpretan la cuina mediterrània i tradicional amb una proposta creativa que barreja diferents cultures gastronòmiques, tot elaborat amb productes de la terra i de temporada.
Les seves propostes, creatives, modernes i innovadores, cuiden tots els detalls per gaudir d’un univers de textures digne de tots els paladars.
Tot això acompanyat d’una selecció de vins de proximitat cuidadosament seleccionats pel nostre equip de sala.
Obert tot l’any. Reserves per menú mig dia de dilluns a divendres de 12:30h – 16:00h i sopars de dilluns a diumenge de 19:30h – 23:00h.
Aparcament gratuït inclòs: haurà d’aparcar el vehicle davant de la porta principal de l’hotel i la recepció li indicarà com accedir.
Terraza Dagma
Terraza Dagma és un espai informal on les tapes i els platets conformen l’oferta gastronòmica amb una carta d’opcions lleugeres per un àpat ràpid o un aperitiu, a qualsevol hora del dia, mentre es gaudeix de la piscina.
Menjar de bona qualitat i servei ràpid per àpats més informals acompanyats d’una gran selecció de begudes i còctels.
La terrassa oberta tots els dies de 10:30h a 23:00h (sense reserva)
Carta de la Terrassa Dagma, disponible de 10:30h a 19:30h.
Upcycling a Dagma
L’hotel Barcelona Princess desenvolupa diversos plans en matèria de sostenibilitat i responsabilitat social corporativa, sent aquest un dels valors principals de la companyia.
En aquesta recerca tenaç de minimitzar el nostre impacte ambiental, hem implantat l’upcycling a l’operativa de Dagma Restaurant.
L’upcycling és un exercici que eleva el reciclatge a un nivell superior, i en lloc de classificar i descompondre els residus per crear amb ells noves matèries primeres, amb l’upcycling els residus generats a l’establiment es fan servir com a matèries primeres per crear, mitjançant intervenció d’un artesà expert, objectes amb una vida útil dins de les instal·lacions de Dagma Restaurant, com per exemple plats, gots de còctel, posa-ampolles, plaques de reservat per les taules, portaespelmes i recipients per les salses.
